| 企业等级： | 普通会员 |
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王经理 先生
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发布时间：2020-10-09 12:54:01
排酸：
（1）、将修割、冲洗后的羊进排酸间进行“排酸”，这是羊肉冷分割工艺的一重要环节。
（2）、排酸间的温度：0-4，排酸时间不超过16小时。
（3）、排酸轨道设计距排酸间地坪高度不底于2200mm，轨道间距：600-800mm，排酸间每米轨道可挂5-8只羊，将结冻好的产品托盘后装箱，进冷藏库（-18）储存，剔骨分割间温控：10-15，包装间温控：10以下。
大鹅宰杀机械操作步骤
大鹅宰杀机械操作步骤
适用于大型的养殖场，家畜、家禽的屠宰一般采用家禽屠宰流水线流水线，工艺程序比较多,家禽屠宰流水线使用完后如何清理呢？做法是：
1、每次完毕，应用水将脱毛桶冲洗干净。切记：不能直接用喷水管清洗。
2、轴承内每半年更换一次润滑脂，选用钙基润滑脂。
3、在工作过程中，如果机器声音不正常要立即停机检查，待故障排除后方能继续工作。
4、长久使用橡胶毛棒磨损或断裂，应及时更换，以保证正常的工作效率。
5、若发现转盘转速应变慢，则可能皮带打滑，应调整机座的螺母，并注意不应太紧。
在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损。
大鹅宰杀机械操作步骤
家禽屠宰流水线是专门用来屠宰牛、家禽、鸭、鸽子等一些家禽家畜的肉食品机械，根据屠宰的对象不同分为家禽屠宰流水线、牛家禽家禽屠宰流水线、生家禽家禽屠宰流水线，家禽屠宰流水线的检查步骤是：
1、家禽屠宰流水线维护时，确定电、气开关处于关闭状态。每班产结束，操作者应及时清洗设备，保持设备清洁、卫生，并做好电气元件、机械传动系统、轴承等防水措施。
2、检查设备紧固件连接部位、机械传动机构是否松动。如有松动和损坏，应及时拧紧和跟换。
大鹅宰杀机械操作步骤
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